インドグルメ入門｜本場で食べたいおすすめ料理10選＋注意点も解説！
ミーナ
「インド料理って、カレーだけじゃないの？」
「スパイスが強そう…私でも食べられるのかな？」
そんな声をよく聞きます。でも実はインド料理、想像以上に奥が深くて、優しくて、美味しい世界なんです。
この記事では、インド旅行や生活がもっと楽しくなるように、本場で食べたいおすすめ料理10選と、食べるときのちょっとした注意点をまとめました。
旅行前の予習に、インド初心者さんも、ぜひお役立てください♪
目次
本場でぜひ食べたい！インドのおすすめ料理10選
バターチキン（Butter Chicken）
デリー発祥の、トマトベースのまろやかなチキンカレー。
日本人にも大人気で、辛さ控えめ・クリーミーなのが特徴です。
マトンカレー（Mutton Curry）
羊肉をスパイスでじっくり煮込んだ、少し大人味のカレー。
地域によって辛さや使うスパイスが変わるのも魅力です。
ダル（Dal）
豆を煮込んだスープのようなカレー。
家庭料理の定番で、ヘルシー＆やさしい味。朝食や軽食にもよく登場します。
ビリヤニ（Biryani）
スパイスで炊き込んだインド風炊き込みごはん。
マトン・チキン・ベジタブルなどバリエ豊富で、炊き込み系が好きな日本人に大ヒット！
サモサ（Samosa）
三角のパイ生地に、スパイスポテトがぎっしり。
軽食やおやつにぴったりで、駅前やカフェでもよく見かけます♪
ドーサ（Dosa）
南インドのクレープのような一品。
中にジャガイモやカレーが入っていて、サンバル（豆スープ）＆チャトニ（ココナッツソース）と食べます。
チャナマサラ（Chana Masala）
ひよこ豆のカレーで、ベジタリアンにも大人気。
クセが少なく、パンにもごはんにも合います◎
チャート（Chaat）
屋台でおなじみ、甘辛・酸っぱい・カリカリ系のスナック。
見た目はちょっとカオス（笑）だけどクセになる！ローカル感を楽しむならぜひ。
パニプリ（Pani Puri）
小さな揚げボールにスパイシーな水を入れて一口で食べる、インド屋台の王様。
初心者は「衛生面」に気をつけて、きれいめなお店でチャレンジを！
ラッシー（Lassi）
言わずと知れた、ヨーグルトドリンク。
プレーンも美味しいけれど、マンゴーラッシーやスイートラッシーもおすすめ。
食べる前に知っておきたい3つの注意点
衛生面は お店選びがカギ！
インドの屋台は魅力的ですが、生野菜・水を使った料理はお腹を壊しやすいポイント。
ローカル感にチャレンジしたいときは、地元の人で混んでいるお店＝安全な目安になることが多いです。
辛さに注意！「ノースパイシー」で伝わる？
「No spicy please!」とお願いしても「インド基準のノースパイシー」だった…なんて話、あるあるです（笑）
子連れや辛さに弱い人は「not spicy at all」と伝えましょう（それでも辛いとき、普通にあります）
水・氷・生野菜には慎重に
氷入りのドリンク、生のトマトやレタスなどは、体が慣れるまで避けるのが無難。
ペットボトルの水＆加熱調理された料理を選びましょう◎
まとめ｜インド料理は「冒険」じゃなく「発見」！
インド料理は、最初はちょっとドキドキ。
でも実際に食べてみると、「えっ、こんなに美味しいの？」という驚きが待っています。
そして、日本人の味覚に合う優しい料理もたくさん。
スパイスの奥深さにふれていくと、まるで食べる旅をしているような気分になりますよ♪
オススメのお店情報や、インドのスパイスにまつわるあれこれも、また別の記事でまとめていきます。お楽しみに♪
